RAW jahodový dort z bílé čokolády

Složení: vlašské ořechy, datle, kakaový prášek z nepražených kakaových bobů, jahody, kokosový olej, kakaové máslo lisované za studena, kešu, volitelné sladidlo 

RAW Jahodový dort z bílé čokolády je určen milovníkům sladké a bílé čokolády doprovázené jemnou chutí jahod, které se ukrývají jako na dortu, tak přímo i v krému samotném. Dort má korpus složený z jemných vlašských ořechů a kakaa. Krém je tvořen z jahod, kakaového másla lisovaného za studena z ekvádorských kakaových bobů, kešu ořechů, panenského kokosového oleje a volitelné varianty sladidla. Sladidlo nabízíme ve variantách: agávový sirup, nepřislazovaný včelí med od prověřeného včelaře z CHKO Křivoklát, případně xylitol pro diabetiky (xylitol je přírodní sladidlo získávané především z březové mízy s více jak desetkrát nižším glykemickým indexem, než u běžného cukru; je tedy vhodné pro diabetiky i pro osoby postižené kvasinkovým onemocněním). Dále nabízíme rovněž sladidlo ve formě BIO rýžového sirupu, který je preferovaný zejména makrobiotiky. Složitější chemická struktura obsažených cukrů způsobuje pozvolnější uvolňování těchto cukrů do těla, čímž dochází ke vzniku menšího tlaku na slinivku břišní, než u medu nebo sirupu z agáve, jejichž chemická struktura cukrů je jednodušší. Dort jako celek ani jeho části neprošly tepelnou úpravou.

Tento dort je bezlepkový.

Na fotografii je dort vyrobený do formy 24 cm, obsahuje 12 až 16 porcí.